にんにく
にんにくはスタミナや元気のもとでもあり、多くの料理でひんぱんに使われていますから、
にんにくを間接的に食べる機会は多いですね。
おいしいヤキニクなどはつい食べ過ぎてしまいます。
自分ではあまり気にならなくても時には翌日出会った人から
「にんにく臭い」と言われた人は多いと思います。
ところが「にんにく臭い」といわれる原因は
臭い成分が口の中や胃の中に残っているからではないのです。
にんにくにはアリシンという成分が含まれています。
アリシンは胃腸などで分解されてアリルメルカプタンという成分に変わります。
このアリルメカプタンはそのあとで血管に吸収されて血液といっしょに体の中を循環します。
そのあとでこの成分は肺から体の外へ吐き出されますから、
翌日吐く息がにんにく臭くなるのです。
にんにくが原因でおこる口臭の対策
では、何とかして少しでもにんにく臭くならない方法はないものでしょうか。
それには食事の前後に牛乳を飲むと良いとされています。
それは牛乳のたんぱく質が臭いのもとになるアリシンを包み込んでくれるので、
臭いが外へ出ないのです。
また、マッシュルームをにんにくと一緒に食べるのも
にんにくの口臭を防ぐのに効果があるとされています。
それはマッシュルームの成分であるシャンピニオンが
腸内や血液中で臭いの成分を捕まえる作用があるからです。
今度にんにくを使った料理を沢山食べる時には、
もう「にんにく臭い」と言われないように牛乳やマッシュルームを試してみましょう。
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